鱸魚、金鯧魚、有多石斑魚、生猛鱖魚、震撼鮑魚、家底對蝦、三博会青蟹、想知下广龍蝦……提起中國水產，道中大省东农大盘点①廣東當仁不讓；清蒸、国水燜燉、产第煎炒、有多煲湯……各式做法不一而足，每一口都藏著，嶺南人對食材的極致追求。

坐擁全國最長的海岸線，廣東水產借力“粵字號”品牌和預製菜產業名揚四海。

4月18日——20日，第十四屆廣東現代農業博覽會（以下簡稱“廣東農博會”）將與第九屆中國國際食品及配料博覽會、第三屆中國國際預製菜產業博覽會（以下簡稱“食博會·預博會”）一同舉辦。屆時，廣東“水產天團”將集中亮相，向世界展現中國水產第一省的魅力。

大江大海成就第一水產大省

俯瞰中國地圖

廣東儼然如一條矯健的大魚

從“嘴巴”至“尾鰭”

是它綿長的海岸線

而那密集的魚鱗

正是它稠密的內部水網

廣東坐擁大江

我國流量第二大河——

珠江流域1/4屬於廣東

廣東擁抱大海

我國最大的外海——

南海與之相望

這裏漁業基礎設施完善

5個國家級水產原良種場

上百個優良漁港

39個國家級種質資源保護區

12個沿海中心漁港

15個沿海一級漁港

15個國家級海洋牧場示範區

2023年漁業經濟總產值4420.28億元

水產品總產量924.02萬噸

水產養殖產量795.71萬噸

位列全國第一

東西南北中吃魚到廣東

珠海鬥門白蕉海鱸萬畝養殖基地

全國每10條海鱸魚

就有7條產自廣東珠海鬥門白蕉鎮

白蕉地處鹹淡水交界處

所產海鱸魚味道鮮美

被譽為“中國海鱸之鄉”

湛江是“中國對蝦之都”

全球每5條蝦

就有1條來自湛江

湛江還是“中國金鯧魚之都”

年產量10萬噸

約占全國產量40%

業界流傳——

挪威有三文魚。湛江有金鯧魚

北有大連鮑

南有惠來鮑

鮑魚

惠來“五寶”之首

惠來年產成品鮑2200餘噸

全國每4顆鮑魚

就有1顆出自廣東惠來

陽江地處粵西

養蠔曆史200餘年

陽東縣、高新區、海陵區、陽西縣

形成四個規模化蠔養殖基地

遊客來陽江

萬不能錯過“蠔華大餐”

在廣東佛山南海

九江鎮聲名遠揚

這裏是“中國加州鱸之鄉”

年銷加州鱸上億條

暢銷全國20多個城市

蟹中茅台

南沙青蟹

作為青蟹主產區

廣州南沙青蟹養殖麵積2.3萬畝

年產量近1200噸

全國每3隻青蟹

就有1隻來自廣東

……

你以為這就是廣東水產的全部？

No!No!No!

4月18日至20日

一場集結全球目光的農食盛宴——

食博會·預博會·農博會

將在東莞震撼登場！

這場融合科技、貿易與美食的盛會

將徹底刷新你對“水產大省”的認知！

撰文：胡亦贇 劉鑫
來源：南方農村報